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Receta sencilla, económica y rápida

NO es3a2 por hacer la comida de hoy.
Debido a las múltiples actividades a realizar en el día, y también al alto costo de los insumos, te proponemos que hagas hoy de comer lo siguiente:

Sopa:

Fideos (8 porciones)

INGREDIENTES:

• 3 cucharadas soperas de aceite de cocina.
• 1 empaque de pasta de fideos de 250 grs.
• 1 diente de ajo picado.
• Sal al gusto.
• 1 taza de puré de tomate.
• 750 ml. de agua.

PREPARACIÓN:

En una cacerola ponemos a calentar el aceite de cocina a fuego lento. Ya caliente, ponemos a dorar la pasta de fideo, una vez dorada, incorporamos las 2 cucharadas de cebolla previamente picada, así como el diente de ajo ya picado, se termina de dorar la sopa (sin quemarla) moviéndola constantemente al punto que la cebolla quede acitronada, agregamos el puré de tomate y la sal (aproximadamente una cucharadita). Frito todo ésto, agregamos el agua, tapamos la cacerola, y dejamos cocer por espacio de 20 min. (hay que mover de vez en cando para que no se pegue al fondo).
SERVIR:
Caliente en plato hondo.

Ensalada:
Lechuga con tomate (8 porciones)

INGREDIENTES:

• 1/2 pieza de lechuga romana.
• 3 tomates saladette.
• 1/4 de cebolla chica.
• 1 Limón agrio.
• Sal al gusto.
  

PREPARACIÓN:
Lavar bien las verduras. rebanar la lechuga finamente, así como la cebolla. Rebanar los tomates en mitades gruesas, mezclar todo agregándole el jugo del limón y la sal al gusto.
SERVIR:
En un tazón amplio. Ofrecer aderezo o vinagre y aceite de oliva aparte.

Platillo Fuerte:

Molida con papas (8 porciones)

INGREDIENTES:

• 1/2 Kilo de carne molida.
• 1 papa grande picada.
  
• 3 cucharadas de cebolla picada.
• 1 cucharada de caldo de pollo en polvo.
• 1 taza de agua.
  
• Sal al gusto.
  

PREPARACIÓN:

En un sartén amplio con tapa, ponemos a cocer el medio kilo de carne molida descongelada, a fuego lento y bien tapado, moviéndola frecuentemente para que no se pegue, y suelte su propio jugo. A medio cocer la carne, incorporamos la cebolla picada. Ya incorporada, agregamos también la papa picada en cubos chicos y revolvemos bien espolvoreando la sal a la mezcla (aproximadamente una cucharada). Agregamos 1 taza de agua y dejamos hervir tapado a fuego lento.

SERVIR:
Caliente en plato extendido. Ofrecer aparte salsa picante.

Postre:

Plátano con leche condensada (8porciones)

INGREDIENTES:

• 4 plátanos chiapas grandes.
• 1 lata de leche condensada.

PREPARACIÓN:
Los medios plátanos sin cáscara, se cortan en rebanadas delgadas, directamente en el plato para postre, se bañan con la leche condensada, procurando cubrir bien las rebanadas.
SERVIR:
Bien frío y adornar al gusto con chispas de chocolate o con grageas al gusto.

Relájate

Relájate, el preocuparse de los problemas NO los resuelve, el ocuparse de ellos SÍ.
Cuando se toman decisiones precipitadas derivadas del estrés, es probable que éstas no sean las más convenientes. Mejor analiza detenidamente la problemática a resolver, piensa en las opciones que puedes tener y lo que implican las alternativas de solución.
Examina los pros y contras de cada una y de ser posible, pide consejo o solicita asesoría de quien domine el tema. Esto no es la solución, pero será más probable que tu decisión sea la más conveniente para ti. Luego ¡pon manos a la obra! Otra vez, sin preocuparse, empieza a dar pasos firmes y constantes en la vía de solución seleccionada y revisa los resultados: Si son o no los que esperabas y qué tanto te acerca o desvía de lo que querías obtener, para ratificar o rectificar el camino, de ser necesario.

Viajar es bueno para salir del estrés...

Aprovechar los "puentes" de días festivos que nos proporciona el calendario, para "fugarse" de la ciudad, no necesariamente implica tener que gastar mucho dinero, además que es más divertido que ir a sesiones de terapeuta!

Una buena opción, es tomar un "tour" de paquete turístico organizado por una agencia que incluye los paseos en el destino, de tal suerte que nos despreocupamos por tener que planear actividades.

Foto de arriba: Vista desde el balcón del hotel en Acapulco, Guerrero. México.